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またの名をヒトビロ

気温　最低0℃／最高5℃
雪は午前中にはやみましたが、
冷たい風が残りなんとも寒い一日でした。

ドロドロこう太さくら
朝の散歩から帰ったばかり。
泥を跳ね上げドロドロです。

でも、そんなことは気にも留めず
こう太は今日もまたクッキーの催促。
もう飲まないでね・・・。
行者にんにく
「行者ニンニク」って、数年前から耳にするようになりましたが
もう全国区なのでしょうか？
この行者ニンニク、北海道ではまたの名をヒトビロと言います。
アイヌ語なんでしょうね、きっと。

そして今日は初食。
湯がいて、からしポン酢で食べてみました。
その香り、味は、ニンニクとニラのような感じ。
インパクトのある味覚です。

こういう野草類を食べるたびに、
最初に食べてみた人ってチャレンジャーだなぁっていつも思います。
先人は現代人よりも感覚が長けていたのか・・
はたまた、倒れこむような失敗の中で見つけ出したものなのか・・・。
まぁどうにしろ、今日もおいしくいただきました～。

*追記*
こけのもと
のこけさんより
またまたの名を「アイヌネギ」とも言うと教えていただきました。
きっと北海道の方々にとって、馴染みのある食べ物なのでしょうね～。

Comments:12

こけ 2006年4月19日 10:23

komiさん、おじゃまします。
ヒトビロ、行者にんにく。
もうひとつ、あるんです。
アイヌネギ。
北海道のひとはそう言います。
ご存知でしたか？

ハルです 2006年4月19日 16:31

こう太さんの有無を言わせぬ「クッキーくれ～」の顔、迫力満点です。

行者にんにくは「ニンニク風味」と聞いたことがありますが、食べたことはないです。
スーパーには売ってないですねぇ。
見つけたら食べてみます。
やっぱり、辛子とか味噌とかですかね。

komi 2006年4月20日 09:02

＞こけさん
こんにちは、コメントありがとうございます♪
そうでしたか、「アイヌネギ」ですね。
知りませんでした。
まだまだ北海道初心者ですね。
追記で入れさせていただきます。

komi 2006年4月20日 09:06

＞ハルさん
そう、すごい顔してるでしょ(^^)
まったく懲りてません。

ニンニク臭々かなりします。
週末に食べなかったことを少し後悔しました。。
ポン酢でもおいしかったですが、
ゆず味噌とかの味噌ダレでもウマそうです。

小太郎 2006年4月20日 10:42

なんじゃそりゃ！
こんな顔をしてたら、また喉に詰めるぞ～。

行者ニンニク、小太郎の口には入ったことありません。
テレビではなんだか体によい食材だということで
良く見るのだけど、
実際に販売してるのは見ないなあ。

たしかに！
どれが食べるものかそうでないものか
最初に食べて判断した人は偉い！
特にキノコ類は恐ろしいエピソードがありそうですね。

komi 2006年4月20日 19:11

＞小太郎さん
でしょ(^^)
もう忘れてます、すっかり。

やはり、産地じゃないと店頭には並ばないんですね～。
野草だから傷むのが早そうだし。
そちらのホータレイワシも見たことないし、
産地でしか食べられないものってまだあるのかな～。
（でも、通販だったらあるかも・・）

キノコは食べれるものでも、
食べる度を越せば毒になると聞いたことがあります。
ほんとの毒キノコだったら・・・すごいんでしょうね、きっと。
野キノコはむやみに手は出せません(>_<)

ジュリアンとマシュー 2006年4月20日 19:28

行者にんにくは聞いたことありますが、
食べたことはありません　見るのも実は初めてです。
東京で買えるかしら？
探してみます！

momoママ 2006年4月20日 20:37

初めまして！
葉山ワンコからときどき飛んで覗いていました。
momoママです！！
北海道はまだ雪の中でしょうか？
ギョウジャニンニクは
食べた事ありますが、
初めてだったのでどんな味だったか
覚えていませんがエシャロット？
似でしょうか？味噌つけて？
横浜ではお目にかかれませんね～。

めぐ 2006年4月20日 22:52

へー、こんなの聞いた事もなかったですよ。　ニンニクの芽と似てる？　どうゆう種類のニンニクから育つのですか？　それともニンニクじゃない？？

komi 2006年4月21日 11:54

＞ジュリアンとマシューさん
そうですかー、やっぱり出回っていない物なのかな？
「行者ニンニク」っていうネーミングは
一度聞くとなんだろ？って耳に残りますよね。
でも、なんでも揃う東京・・あるかもしれないですね。

komi 2006年4月21日 12:09

＞momoママさん
こんにちはー、はじめまして♪
覗いていただいてありがとうございます。
こちらはやっと積雪がなくなりそうです。
雪がなくなる頃に芽吹きが始まり、
一気に春と初夏がやって来る感じです。
行者ニンニクはエシャロットよりにおいもきつく、
ほんとニンニクのにおいがします。
からし味噌なんかでもいけると思いますよ。
やはり横浜でもないのですね(^^)

momoママさんのワンコちゃんも、シニア生活満喫されてますね～。
大事にされてワンコちゃんたちも幸せです。

komi 2006年4月21日 12:14

＞めぐさん
この植物は本州の寒い所や北海道、シベリアとかに生息しているみたい。
その通り。ニンニクではないです。
ニンニクのようなにおい、風味があるのでこの名があるみたいだよ。
世の中にはいろんな食があるものだね～。

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