さくらの郷土食

気温　最低6℃／最高11℃
夜になり本格的な雨。
だんだんと冷えてきました。明日は雪か？

さくらの郷土食
私たちが、人生において２番目に長く暮らした場所、
それは富士山麓の河口湖。
約６年間ここに来る前に暮らしており、その間にさくらにも出会いました。
そんなさくらの故郷でもある山梨県（河口湖は山梨にあります）は
「ほうとう」と言う食べ物が有名です。
うどんのようなものなんですが麺はもっとドシっとしていて、
鍋に根野菜をドサッと入れてグツグツ煮込んでいきます。
味は味噌仕立て。

観光地では店でも出していますが、やはりご当地の食。
スーパーでは「生ほうとう」が安価で売られ、家で作って食べるのが普通でした。
寒い所ならではの体の温まる一品に、当時の冬はよく作って食べていたのを思い出します。

きっとそれぞれ土地々で「スーパーにこんな物が普通に売ってるのー？」って
言う郷土食っていろいろあるんでしょうね。
山梨が「ほうとう」なら、ここ北海道は「ジンギスカン」のラムの漬込み
冷凍パックが普通に売られてたりします。
今でこそ当たり前となりましたが、来た当初はたくさんの種類が
店頭に並んでいるのに驚いたものです。

今回はたまたま手に入った生ほうとうでしたが、
ほうとうの一番の決め手である「カボチャ」を入れ忘れ・・。
ニセモノほうとうになってしまった・・。
でも、いただきまーす。

Comments:8

meg 2005年11月 9日 14:00

私の父の実家が山梨なんでとうほうは懐かしいですよ～。　こっちも寒くなってきたし、鍋とか煮込みうどんとかいいですよね～。　日本食のマーケットに買い物行きたいと思いつつもう１ヶ月以上もたってしまいました。。。　今週末には絶対行ってうどん買おう。。。　

kaka 2005年11月 9日 16:53

寒い冬には、たまらない料理ですな(^^)。美味しそう(^mm^)
その横で狙っているのは　どちらかな？？？　
もしかして・・『さ・く・ら・ちゃん？？』

小太郎 2005年11月 9日 17:36

ほうとう・・・ほうとう鍋。
聞いたことはありますが、食べたことありません。
本場モノを知らないのですが、
調べたら”もどき”くらいは作れるかしら？？
見てるだけで体が温まりそうですね～。
かぼちゃを入れるというのは、
ほうとうに練りこむの？それとも具として？

ハンターの目つきのさくらさん、
狙ってるね～！！

松山のスーパーといえば、やっぱり瀬戸内の小魚でしょうか。
今の季節だと愛媛はみかん。
20個くらい入った袋で100円なんて、やっぱり愛媛ならではでしょう。
南隣の高知では、やっぱりカツオ。
刺身やたたきは当然ながら、
カツオの血合いやアラまで売ってるんだから
”おいおい、そこまで好きなんかいっ”って感じ。
東隣の香川では、やっぱりうどんですね。
生からゆで麺まで色々です。
あと練り物かな。

うさぞう 2005年11月 9日 18:06

うまそう。
いいね、ほうとう。食べたくなった。
かぼちゃは入れなくちゃ。
にんにくの入ってない餃子みたいなもんだよ。
かつての河口湖でおいしい店に連れてってもらったね。おいしかったなぁ。
また食べたい。

komi 2005年11月 9日 18:24

＞megさん
お父さんの実家が山梨なんだ～。きっと小さい頃にほうとうを食べた思い出があるのかな？
どこに住んでいても、やっぱり日本人！
寒くなると鍋や煮込みうどんは欠かせないのねー(^o^)megさんの所も今から寒くなるだろうから、風邪ひかないようにね～。

komi 2005年11月 9日 18:29

＞kakaさん
正解！白パンさくらでしたー。
自分の興味のある食べ物は、このように狙ってます。でも「がんばらないさくら」なので、次第にあきらめコタツに頭突っ込んで寝てしまいますが・・^^;

komi 2005年11月 9日 18:41

＞小太郎さん
そうだ、料理名はほうとう鍋でしたー。
昔は手作りが当たり前だったみたいだから、手作りもいけるかも。きっとさぬきうどんより簡単な気がします。
ポイントのカボチャは、具として入れるものでした(ーー;)

おーさすが四国！お魚天国ですね。
とくに高知のカツオ、気合入ってます。
「みかん」安すぎるー！これでこそご当地の良さ、手が黄色くなるまで食べられるなぁ。
あー、いつか「四国食い倒れの旅」をしてみたい・・・。

komi 2005年11月 9日 18:45

＞うさぞうさん
久々にトロトロほうとう、うまかったよ。
でもカボチャが・・
まさににんにくの入っていない餃子・・・いい例です！その通りでした(^_^;)
ほんと、いつかまた行きたいねぇ。

Trackbacks:0

TrackBack URL for this entry: http://www.inug-life.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/2430
Listed below are links to weblogs that reference: さくらの郷土食 from Inug-Life

Home > お気に入り > | 北海道で暮らしてみれば > さくらの郷土食

About

こう太さくら